VRAC Lyon Métropole est une association ayant pour objectif de rendre accessible une alimentation saine et de qualité à tous les publics.
Un grand merci à Anne Pompee-Junod pour sa disponibilité !
« La mission principale de VRAC Universités est de développer des groupements d’achat sur les campus étudiants proposant des produits de qualité (biologiques, locaux et écologiques) à tarifs différenciés en fonction de la situation des personnes ( -50%, -10% +10% du prix coutant) afin de rendre accessible une alimentation de qualité.
Ces groupements proposent une fois par mois et sur commande des produits de consommation courante (huile d’olive, pâtes, farines, légumes, œufs etc.) vendus en vrac sous forme d’épiceries éphémères. Au-delà des groupements d’achat, des animations de sensibilisation autour de l’alimentation saine et durable sont organisées tout au long de l’année universitaire (visites de producteurs, concours de cuisine, ateliers de cuisine à base des produits proposés au sein des groupements d’achat). »
Pour écouter l’épisode, rendez-vous sur Vodio, Deezer et Apple Podcasts !
Le glossaire de l’épisode
- Groupement d’achats : habitants et usagers d’un même quartier, qui se regroupent pour acheter ensemble, en circuit court, des produits de qualité auprès de producteurs ou de grossistes.
- MJC (Maison des Jeunes et de la Culture) : association d’éducation populaire ouverte à tous, visant à favoriser l’autonomie, l’épanouissement des personnes et la citoyenneté.
- EMH (Est Métropole Habitat) : office public de l’habitat rattaché à la Métropole de Lyon avec une mission de service public : loger les ménages les plus modestes.
- prix coûtant : pratique commerciale où un distributeur vend un produit sans marge bénéficiaire, au prix d’achat réel majoré des taxes.
- produit équitable : produit issu du commerce équitable, qui garantit une juste rémunération aux producteurs (souvent via des coopératives), des conditions de travail dignes (sans travail des enfants) et le respect de l’environnement.
- AG (assemblée générale) : rassemblement des membres ou associés d’une structure (entreprise, association) pour débattre et voter des décisions clés.
- circuit court : mode de commercialisation de produits agricoles s’exerçant soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit via un seul intermédiaire au maximum.